2021.06.30

グルテンフリーのお菓子！小麦アレルギーの方に喜ばれるギフト・手土産とは

つの食品健康課

グルテンフリーのお菓子！小麦アレルギーの方に喜ばれるギフト・手土産とは

はじめに

気配りやセンスが問われる「手土産」。かわいい・おしゃれなルックス・せっかくなら高級なものなど、味以外にも選ぶポイントがあり、何を選べばよいか迷ってしまいますよね。そこで今回は、「小麦アレルギーがある方でも美味しく食べられる」点にポイントをしぼって、グルテンフリーのお菓子についてご紹介します。

グルテンフリーのお菓子に関する注意点

小麦粉を使わないグルテンフリー食品は、ダイエットや小麦アレルギー対策、健康志向の方が選ぶ一品として人気を集めています。一方でコンタミネーション（混入）などのリスクもあるため、アレルギーの方にお渡しするギフトや手土産として選ぶ際は、いくつかの注意点を押さえておくことが大切です。

• 調味料や添加物など「隠れグルテン」食品を使用している場合が意外と多い
• よく食べている加工食品の原材料が知らない間に変わっている可能性がある
• 「小麦粉不使用」なのにグルテンフリーの表記がない
• 麦芽糖や水あめの中にはトウモロコシ由来、麦由来のものがある

グルテンフリーのお菓子に使われている材料は？

多くのケーキやクッキーなどのスイーツは、小麦粉を使用して作るのが一般的。グルテンフリーのスイーツでは、小麦粉の代わりとなる以下のような粉類が使われています。「そば」「アーモンド」「大豆」など、小麦以外にも複数のアレルギーをお持ちの方がいらっしゃいますので、グルテンフリーだからといって安心せずに使用している原材料には注意を払う必要があります。

小麦粉の代わりによく使われる粉類

• 米粉
• アーモンドプードル
• そば粉
• タピオカ粉
• おから
• 片栗粉　など

米粉スイーツ「コメトコメ」のご紹介

つの食品のグルテンフリーブランド「come×come（コメトコメ）」はグルテンフリー専用の設備で丁寧に手作りしています。小麦粉を一切使用せず、自社栽培したヒノヒカリなどの国産米を製粉した米粉と、製菓・製パン用に自社開発したプレミアムこめ油「P＆Bオイル」を主原料として使用しているのが特徴です。

なめらかクリームチーズスフレ

ふわふわ・しゅわしゅわ食感で究極のなめらかさがポイントの一番人気商品です。素材本来のおいしさを引き出すこめ油の特長によって、クリームチーズと卵の濃厚な風味を最大限に活かした仕上がりになっています。風味が損なわないように冷凍便でお届けするため、解凍してから召し上がっていただくのが基本ですが、半解凍でアイスケーキのように召し上がっていただくのもオススメです。
1個（直径約15cm・5号サイズ） 2,052円(税込)

米粉スイーツのギフトセット

もらってうれしい、米粉スイーツの詰め合わせです。国産こめ油と米粉を使ったグルテンフリーの焼き菓子は「いつもと違ったものを贈りたい」方にぴったりの一品。美味しさとからだへのやさしさの両方をかなえる、どんなシーンでも合わせやすいギフトセットです。

さっくりなめらか贅沢あんこサンドクッキー

北海道産の良質な小豆だけを厳選し丁寧に炊いた餡子を、さっくりほどける米粉クッキーでサンドしました。米粉とこしあんの風味に、「サクッ」と「なめらか」二つの食感。他では味わえない、オンリーワンのスイーツです。一つ食べたら、もう一つ。ついつい手が伸びてしまうので、6個セットでは足りないかも…というお声が続出しています。
1箱（6個入り） 2,074円(税込)

米粉のしっとりマフィン

コメトコメがつくる、マフィンの主役は米粉。米粉の風味を生かすためにバターは使わず、あっさりと仕上げました。プレミアムなこめ油を使ってお米の風味を引き出したマフィンは、そのままはもちろん、お好きなスプレッドをつけてもおいしく召し上がっていただけます。しっとり食感とほのかな甘みで、毎日でも食べたくなる素直な美味しさです。
プレーン 356円(税込)
チョコ 367円(税込)
くるみ 367円(税込)

まとめ

手土産やギフトの定番である焼き菓子は、主原料に小麦粉が使われているため、小麦アレルギーの方への手土産やギフトとしては選びにくいもの。グルテンフリーの焼き菓子なら、小麦アレルギーの人でも美味しく召し上がっていただけるでしょう。ワンランク上のスイーツギフトをお探しの方にもお勧め。今回ご紹介した「come×come（コメトコメ）」の商品を参考にして、お気に入りを見つけみてはいかがでしょうか。
※実際に商品を選ばれる際は原材料表示を確認のうえ、ご検討ください。