【イベント開催報告】12/10（火）開催 TSUNOお料理サロン井上先生の野菜教室！

12月10日(火) 井上先生の野菜教室を開催いたしました。

今回は「冬野菜」大根・蕪と「食品ロス」対策3か条について、講義をして頂きました。

冬に活躍する大根・蕪の栄養や下ごしらえの仕方を教えていただき、

井上先生の「食品ロス」対策「●買わない　●残さない　●残させない！」の3か条のお話をいただきました。

とても興味深い講義でした！

実践では「食品ロス」のお話しがあったので、残った食材を使い切るべくちょっと料理やトッピングを

たくさん作ってくださいました。

その中で簡単ですごくおいしかったのは、スライスした紅心大根を寿司酢で漬けて、完熟山椒香味油を回しかけたものでした！

今回も大活躍の山椒香味油＆完熟山椒香味油です。

＜教えていただいたニュー＞

●前菜プレート

・きゅうりツリー

・カプレーゼピンチョス

・カリッとじゃがチーズ

・大根のカナッペ

●スティックガーリックトースト

●かぶのポタージュ

●チキンのインボルティーニトマト風

ご参加いただき、ありがとうございました！