● 材料4人分
| 鶏むね肉 | 2枚 |
|---|---|
| 塩コショウ | 少々 |
| 薄力粉 | 少々 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| こめ油 | カップ 1/2 |
| 付け合わせ野菜 | |
| 【A】 | |
| 酢 | 大さじ 2 |
| 砂糖 | 大さじ 1 |
| 醤油 | 大さじ 1 |
| みりん | 大さじ 1 |
| 【タルタルソース】 | |
| ゆで卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ 3 |
| 玉ねぎ（又はらっきょ 大さじ 2） | 大 1/2 |
| だし醤油 | 大さじ 1 |
| 練乳 | 大さじ 1 |
● 作り方
| 1. | 【A】をボールに合わせる。 |
|---|---|
| 2. | 鶏肉は1枚を6枚のななめそぎ切りにし、軽く塩コショウし、薄力粉をしっかりつける。 |
| 3. | ②に溶き卵をつける。 フライパンにこめ油を熱し、③を入れ両面揚げ焼きにする。 |
| 4. | ③を①にサッとくぐらせる。 |
| 5. | タルタルソースを作る。 ゆで卵と玉ねぎはみじん切りにし、残りの材料を入れ混ぜる。 |
| 6. | 器に盛り付けて付け合わせ野菜を添え、タルタルソースをかける。 |
● ひとことコメント
鶏むね肉＆こめ油でさっぱりだけど食べ応えのある一品です！
手作りタルタルソースは玉ねぎの替わりにらっきょを使っても美味しいですよ♪
ぜひお試しください！