● 材料4人分
| ステーキ肉 | 2枚 |
|---|---|
| 【A】 | |
| 塩 | 小さじ 1 |
| 黒コショウ | 少々 |
| 【B】 | |
| セロリ | 適量（香味つけ用） |
| ニンジン | 適量（香味つけ用） |
| 玉ねぎ | 適量（香味つけ用） |
| パセリ | 適量（香味つけ用） |
| こめ油 | 大さじ 2 |
| 【ソース】 | |
| 山椒香味油 + 塩 | 1:1 |
| ポン酢、粒マスタード | |
| 【巻き野菜】 | |
| クレソン、セロリ、ニンジン、キュウリ | |
| 貝割菜、白髪ネギ など |
● 作り方
| 1. | 牛肉は冷蔵庫から出して常温にしたら、【A】をもみ込み15分置く。 |
|---|---|
| 2. | 【B】はザク切りにする。 |
| 3. | フライパンにこめ油大さじ2を熱して①の表面をこんがり焼き、蓋をして中火で7分蒸し焼きにする。 |
| 4. | 7分経ったら取り出し、残った油で②を炒める。 |
| 5. | アルミ箔に牛肉と④の香味野菜を包み20分置く。 |
| 6. | ⑤の肉をそぎ落とし、ソースを添え、お好みで野菜を巻く。 |
● ひとことコメント
こんにちは☀︎
今回はイベントや集まりでの料理に最適！
ローストビーフのご紹介です！
フライパンでできちゃうので思った以上に簡単に仕上がりますよ♪
ぜひ試してみてくださいね！