● 材料4人分
| 牛薄切り肉 | 400g |
|---|---|
| 【A】 | |
| 赤ワイン | カップ 1 |
| ローリエ | 1枚 |
| クローブ | 少々 |
| 玉ねぎ | 小2個 |
| 生しいたけ | 4枚 |
| ニンニク（みじん切り） | 1片 |
| トマト | 1個 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| こめ油（炒め用） | 大さじ 1 ＋ 大さじ 1 |
| 【B】 | |
| ドミグラスソース缶 | 1缶 |
| スープの素（ビーフ） | 1個 |
| 【C】 | |
| 塩コショウ | 少々 |
| ケチャップ | 少々 |
| ウスターソース | 少々 |
● 作り方
| 1. | 牛肉を【A】に2時間漬け込む。 |
|---|---|
| 2. | ①の水気をキッチンペーパーで軽く取り、塩コショウ少々し、小麦粉をつける。 |
| 3. | こめ油大さじ1で②を焼き、②の漬け汁を加え中火で煮る。 |
| 4. | 玉ねぎは櫛切り、生しいたけは4つ割にし、こめ油大さじ1でしんなりするまで炒め、③に入れて煮る。 |
| 5. | ニンニクはみじん切り、トマトはザク切りにし、④に【B】とともに加える。 |
| 6. | 【C】で味を整え、茹でたブロッコリーを添える。 |
● ひとことコメント
こんにちは！クリスマスレシピ第２弾♪
漬け込みさえしておけばたった25分で作れちゃうビーフシチュー！
バターの代わりにこめ油を使うことで、さっぱり仕上がりますよ！
「ビーフシチューって手間がかかりそう...」
そう思ってる方にぜひ試して頂きたいです♪