大葉香るナスカツ

こめ油

調理時間：20分

こんにちは☀️
本日はお弁当にもぴったり
ナスカツをご紹介！

噛んだ瞬間にナスがじゅわっと溶け出します♪

※料理研究家　吉田より子先生のレシピです。

1.	ナスは縦に4等分にスライスする。
2.	①の上に大葉を1枚ずつのせる。
3.	②に豚肉を巻きつける。 ※ナスに豚肉を巻きつけることでボリュームのある一品に。
4.	③の表面に、塩・黒コショウを振る。
5.	④に小麦粉、溶きほぐした卵、パン粉の順につける。
6.	180℃のこめ油で⑤を色よく揚げる。
7.	⑥を半分に切り、器に盛り付ける。