こめ油でしっとり♪アスパラごはん
● 材料4人分
| 米 | 1.5合(225ｇ) |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | １００ｇ(約５本) |
| こめ油(炒め用) | 小さじ２ |
| ＱＢＢプロセスチーズ | ２コ |
| 塩/コショウ | 各少々 |
| A | |
| 塩 | 小さじ１/４ |
| 酒 | 小さじ１ |
| こめ油(炊飯用) | 小さじ１/２ |
● 作り方
| 1. | 炊飯器の内釜に洗った米を入れて水加減し、30分以上浸水させる。Aを加えてさっと混ぜて炊く。 |
|---|---|
| 2. | アスパラガスはピーラーで固い部分の皮をむき、1㎝長さに切る。フライパンにこめ油を熱し、塩少々をふって炒める。火が通れば皿に取り出す。 |
| 3. | プロセスチーズを5㎜角に切る。 |
| 4. | ①が炊きあがれば②、③を加えて切り混ぜ、塩とコショウで味を調えれば出来上がり♪ |
● ひとことコメント
こめ油と酒を加えて炊飯したごはんに、こめ油で炒めたアスパラとチーズを混ぜ込んだ混ぜご飯。
チーズが入ることで乳製品のうま味がでて、さらにこめ油で上品なコクが加わるので“あっさりしたバター“を混ぜたような味わいになります♪(バターを加えたと勘違いするくらいです！)