根菜と豚肉の中華風
和風の料理に飽きてきた頃に、野菜は同じで、豚肉を使った中華風のお煮しめを！
和風の料理に飽きてきた頃に、野菜は同じで、豚肉を使った中華風のお煮しめを！
エネルギー376kcal
塩分2.8ｇ
調理時間20分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| 豚肉ロース ステーキ用 | 2枚 |
|---|---|
| 里芋 | 4個 |
| 人参 | 1本 |
| ゴボウ | 1本 |
| 茹でタケノコ | 50ｇ |
| レンコン | 4㎝ |
| 長ネギ | 1本 |
| ショウガ | 1片 |
| 炒め用こめ油 | 大さじ2 |
| 【A】 | |
| スープ | カップ1 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2と1/2 |
| 醬油 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉小さじ1+水小さじ1 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
作り方
- 豚肉は１．５cm角に切る。
- 里芋は皮をむき一口大に、にんじん、ごぼうは乱切りに、たけのこは一口大に、レンコンは食べやすい大きさの薄切りに切る。
- 長ネギとしょうがはみじん切りにする。
- Aを合わせる
- 鍋にこめ油を熱し、３.を炒め、香りが出たら1.の豚肉を炒める。
- ２.を加えさらに炒め、４.を加え、中火で煮る。片栗粉の水溶きを加えとろみをつけ、白髪ねぎをのせる。
