野菜たっぷりのドライカレー
市販のカレールウを使って、美味しいドライカレーの作り方。
市販のカレールウを使って、美味しいドライカレーの作り方。
エネルギー844kcal
塩分4.2ｇ
調理時間25分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| ホウレンソウ | 2株 |
|---|---|
| カレールウ | 4片 |
| 【A】 | |
| 合挽きミンチ | 300g |
| ニンニク | 少々 |
| しょうがのすりおろし | 少々 |
| 【B】 | |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1本 |
| 【C】 | |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| スープ | カップ1 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| 醬油 | 小さじ1 |
| 蜂蜜 | 小さじ1 |
| 【トッピング】 | |
| かぼちゃ | 8切れ |
| 冷凍ポテト | 12本 |
| ミニトマト | 8個 |
| 揚げ物用こめ油 | 適量 |
| 目玉焼き | 4個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ご飯(こめ油小さじ1を入れる) | 2合分 |
作り方
- 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。ほうれん草は細かく刻む。
- トッピングのかぼちゃと冷凍ポテトはこめ油で揚げる。
- 厚手の鍋にAを入れ炒め、玉ねぎ、にんじんも加えさらに炒める。
- Cとほうれん草、カレー粉も入れ、コトコト煮る。
- 皿にこめ油で炊いたご飯を盛り、4.のドライカレーを盛り、2とミニトマト、目玉焼きをのせ、トッピングに軽く塩コショウをふる。
コツ・ポイント
- ミンチ肉と香味野菜（しょうが、にんにく）を油をひかないフライパンで丁寧に炒める。
