豚肉のくるくる巻きフライ
しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉をつかって、野菜たっぷりのさっぱりとしたフライです。
しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉をつかって、野菜たっぷりのさっぱりとしたフライです。
エネルギー458kcal
塩分2.2g
調理時間25分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| 【アスパラ巻き】 | |
|---|---|
| アスパラ | 2束 |
| 豚薄切り肉 | 6枚 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 【もやし巻き】 | |
| もやし | 1袋 |
| 豚薄切り肉 | 6枚 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 【サツマイモ巻き】 | |
| サツマイモ | 1/2本 |
| 豚薄切り肉 | 6枚 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | 適量 |
| こめ油 | 適量 |
| とんかつソース | お好みで |
| 大根おろし+ポン酢 | お好みで |
作り方
- グリーンアスパラは半分に切り、豚肉をまき、軽く塩コショウし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
- もやしに豚肉をまき、軽く塩コショウし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
- サツマイモは細切りし、豚肉をまき、軽く塩コショウし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
- 170℃のこめ油でカリッと揚げ、とんかつソースと大根おろしポン酢を添える。
コツ・ポイント
- 冷蔵庫に残っている野菜もいろいろ試してみましょう。ナス、キノコ、ズッキーニなどもおいしいです。
