ホタテとグリンピースのドリア

作り方

1. ホタテはさいの目切り、タマネギはみじん切りにする。グリンピースは実を塩でもみ、さっとゆでる。
2. フライパンにこめ油を熱し、１.を炒め、タマネギが透き通ってきたら、バターを足し、小麦粉を入れ、炒め、牛乳を少しづつ入れて溶きのばし、5分位煮てから塩コショウで味を整える。
3. ロースハム、タマネギ1/2個,は5㎜角に切り、こめ油で炒め、白ごはんも加えて炒め、ケチャップと塩コショウを加え、ケチャップライスを作る。
4. 耐熱容器に3.を入れ、2.をかけ、ミックスチーズを散らし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、お好みで山椒香味油をふる。