ゆでタコのパスタ青じそジェノべソース
バジルの代わりに、青じそ、松の実の代わりにくるみ、オリーブオイルの代わりにこめ油を使って手軽にジェノベソースをつくってみましょう。とても美味しくできます。
バジルの代わりに、青じそ、松の実の代わりにくるみ、オリーブオイルの代わりにこめ油を使って手軽にジェノベソースをつくってみましょう。とても美味しくできます。
エネルギー685kcal
塩分1.0g
調理時間15分
エネルギー・塩分は一人分
材料（2人分）
| ゆでタコ | 足3本 |
|---|---|
| パスタ | 150g |
| 塩 | 湯3リットルに大さじ2 |
| 【A】 | |
| 青じそ | 20枚 |
| パセリ | 1枝 |
| クルミ | 5個 |
| ニンニク | 1片 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| こめ油 | 大さじ2 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 【添え野菜】 | |
| ミニトマト | 8個 |
作り方
- 【Ａ】のこめ油以外の材料をミキサーに入れ攪拌し、こめ油を少しずつ入れてジェノべソースを作る。
- 鍋に3リットルの湯を沸かし、大さじ２の塩を入れパスタを歯ごたえが残る程度にゆでる。
- 1.をボウルに移し、タコの乱切りを入れ、冷めた2.を入れ混ぜる。
- 器に盛り、半分に切ったミニトマトを散らす。
コツ・ポイント
- まな板の上で細かくたたいてもできますが、ミキサーだと一度に出来上がります。（たくさん作って１週間くらいは保存できます。）イカ、イワシ。蒸し野菜などにもよく合うソースです。
