エビゴマパン
エビのすり身をパンに塗り、こめ油でさっと焼いたワインのおつまみ、子供のおやつ、お弁当に使えるメニューです。
エビのすり身をパンに塗り、こめ油でさっと焼いたワインのおつまみ、子供のおやつ、お弁当に使えるメニューです。
エネルギー337kcal
塩分1.6g
調理時間20分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| サンド用パン | 8枚 |
|---|---|
| エビ | 150g |
| 長ネギ | 1本 |
| 【A】 | |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 砂糖・ショウガ汁 | 各小さじ1 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 白ごま | 大さじ3 |
| こめ油 | 大さじ2 |
| レタス | 適量 |
| レモン | 適量 |
作り方
- エビは細かく刻み、包丁の背ですりみ状に、長ネギはみじん切りにし、【A】と混ぜる。
- サンド用パンにのばし、２つに切って、白ごまをふる。
- フライパンに大さじ2のこめ油を熱し、海老をぬった面を下にし、ゆっくりと両面焼く。
- レタスレモンとともに盛る。
コツ・ポイント
- ハンバーグの肉だねを塗って焼いたり、魚のすり身を塗って焼いたり、いろいろアレンジできます。
