牛肉の野菜巻きトマトソース

作り方

1. ニンジン、ジャガイモは細切りにし、さやいんげん、キャベツとともに、耐熱容器に広げ、ラップをふわっとかけて４分～５分電子レンジにかける。
2. 1に昆布茶をふる。
3. 牛肉は醤油、酒で下味をつける。
4. キャベツを広げニンジン、さやいんげん、ジャガイモをくるっと巻く。
5. 3.の牛肉で巻き、バターで転がしながら焼き、食べやすい大きさに切り器に乗せる。
6. トマトはさいの目切りにし、こめ油と混ぜ、塩コショウで味を整え5.にかける。

コツ・ポイント

1. 中に巻く野菜はかぼちゃ、ゆでたブロッコリー、グリーンアスパラ、長芋などいろいろアレンジしてみてください。