あさり大根なめたけご飯
あさりのだし汁で炊く大根飯。それになめたけの瓶詰も加えて手早くできる炊き込みご飯です。
あさりのだし汁で炊く大根飯。それになめたけの瓶詰も加えて手早くできる炊き込みご飯です。
エネルギー403kcal
塩分2.7g
調理時間40分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| あさり | 250g |
| 水 | カップ2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| ダイコン | 4cm |
| なめたけ瓶詰 | お好みの量 |
| 油あげ | 1枚 |
| 【A】 | |
| あさりのゆで汁 | カップ2 |
| 醤油・こめ油 | 各大さじ1 |
| 小松菜 | 1株 |
| 海苔 | 少々 |
作り方
- あさりはよく洗い、水・酒の中に入れ、殻が開くまでさっと煮る。
- ざるにキッチンペーパーを敷き、1.をこす。身は取り出し、煮汁はカップ２取っておく。
- ダイコンはイチョウ切り、揚げは油抜きした後、短冊切りし、炊飯器に洗米となめたけ、【A】とともに普通に炊く。
- 炊き立てに小松菜のザク切とあさりの身を入れ混ぜる。
- 海苔は細切りし、４.のご飯にのせる。
コツ・ポイント
- あさりの代わりにホタテやさばの水煮缶もよくあいます。
