鯛のソテープロバンス風
鯛をトマトをたっぷり使ったイタリア料理に。
鯛をトマトをたっぷり使ったイタリア料理に。
エネルギー305kcal
塩分1.3g
調理時間25分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| 鯛切り身 | 4切れ |
|---|---|
| 塩コショウ | 少々 |
| 焼き用こめ油 | 大さじ2 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| 溶けるチーズ（細切り） | 30g |
| バジル | 適量 |
| 【ソース】 | |
| トマト | 3個 |
| ニンニク | 1片分 |
| 白ネギ | 1本分 |
| こめ油 | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- 鯛は塩コショウする。
- フライパンにこめ油を熱し、鯛の皮目から焼き、両面ソテーする。
- トマトは湯むきし、ざく切り、にんにくと白ネギはみじん切りにする。黄パプリカは5mm角に切る。
- フライパンにこめ油とにんにく、白ネギを入れ炒め、香りが出たら黄パプリカ、トマトを加え炒める。
- 煮詰まってきたら塩コショウで味を整える。
- 器に5.を入れ、2.をのせ、溶けるチーズを散らし、バジルを置く。
