やみつき簡単焼き豚
お弁当に重宝なおいしい焼き豚レシピです。塩こうじで下味をつけるととても柔らかく、コクが出ます。
お弁当に重宝なおいしい焼き豚レシピです。塩こうじで下味をつけるととても柔らかく、コクが出ます。
エネルギー192kcal
塩分1.4g
調理時間20分
エネルギー・塩分は一人分
材料（8人分）
| 豚肩ロースカツ用肉 | 4枚 |
|---|---|
| 塩こうじ | 少々 |
| 焼き用こめ油 | 大さじ1 |
| レタス | 1/4個 |
| トマト | 1個 |
| 【味付け】 | |
| 醤油 | 50cc |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| こめ油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 長ネギ（4cmに切る） | 1本 |
| ショウガ・ニンニク薄切り | 各1片分 |
作り方
- 豚肉に塩こうじをまぶす。
- 【A】をジップロックに入れ、豚肉を入れ、冷蔵庫で1日おく。
- フライパンにこめ油を熱し、1.を焦げないように両面焼き、残った漬け汁も絡める。
- 出来上がった豚肉を斜め薄切りし、器にトマト、レタスの細切りとともに盛る。
コツ・ポイント
- 鶏モモ肉も同じようにして作れば、鶏チャーシューになります
