<ｵﾝﾗｲﾝｺﾒﾕｷｯﾁﾝ>モチモチふわふわ天ぷら

作り方

1. ボウルに卵黄と冷水を入れまぜ、小麦粉と片栗粉をふるいながら入れ、さくっと-混ぜる。
2. 豚バラ肉を広げ、大葉をのせ、梅肉を塗り、５cmの棒状に切った長芋を乗せてくるっと巻く。柿は８つの櫛切りにする。
3. 2.に１.を付け170℃のこめ油で揚げる。
4. 小エビと３㎝に切った水菜を混ぜ、米粉を振り、少量の残った衣を垂らして、かき揚げにする。
5. ３､４.を盛り、柚子の皮をおろして塩と混ぜた柚子塩をそえる。

コツ・ポイント

1. 動画を是非ご覧ください。