和歌山かつめし
豚肉とこめ油、梅で和えたキャベツ、まさに免疫力と抵抗力を高めるレシピです。
豚肉とこめ油、梅で和えたキャベツ、まさに免疫力と抵抗力を高めるレシピです。
エネルギー614kcal
塩分2.6g
調理時間20分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| 豚肉（ステーキ用） | 4枚 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| こめ油 | 適量 |
| キャベツ | 400g |
| 梅干し | 2個 |
| ごはん | 適量 |
| 【A】 | |
| デミグラスソース缶 | 1缶 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 水 | カップ1/2 |
| 山椒香味油 | 小さじ1 |
作り方
- 豚肉はすじを切り、塩コショウする。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、175℃のこめ油でカリッと揚げる。
- キャベツはせん切りにし、細かく切った梅干しであえる。
- フライパンに【A】を入れ、さっと煮る。
- 器にごはんを盛り、3.をのせ、トンカツをのせ、4.をかける。
