もちもち海鮮チヂミ
エネルギー：223kcal
塩分：1.6g
調理時間：20分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| じゃがいも（又は片栗粉大さじ3） | 小1個 |
|---|---|
| 紋甲イカ（冷凍） | 80g |
| 干し海老 | 10g |
| にら | 1/2束 |
| 白菜キムチ | 大さじ3 |
| こめ油（焼き用） | 適量 |
| 【A】 | |
| 小麦粉 | 80g |
| 水 | カップ1 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 卵 | 小1個 |
| 【B】 | |
| 酢、醤油 | 1：1 |
| すりごま | 少々 |
作り方
- じゃがいもはすりおろし、【A】と混ぜる。
- イカは細かく、にらは3cmに切り、1.に混ぜる。キムチも細かく切る。
- フライパンにこめ油を熱し、2.を広げキムチをのせて焼く。
- 片面が焼けたら、ひっくり返して焼き、周りからこめ油を少量いれ、カリっと焼き上げる。
- 【B】をつけて食べる。
コツ・ポイント
- じゃがいもをすりおろして加えるとチヂミがモチモチに仕上がります。急ぐときは片栗粉で。
- イカは細かく切ったほうが食感がいいですよ。
