初夏野菜のさっぱりコーンポタージュ
暑くなるこれからの季節にはバターではなく、こめ油がよく合います。とてもさっぱりとした仕上がりです。
暑くなるこれからの季節にはバターではなく、こめ油がよく合います。とてもさっぱりとした仕上がりです。
エネルギー301kcal
塩分2.1g
調理時間20分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| カボチャ | 薄切り8枚 |
|---|---|
| ミニトマト | 8個 |
| 絹さや | 20枚 |
| こめ油 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| タマネギ | 1個 |
| ロースハム | 4枚 |
| コーンクリーム缶 | 1缶 |
| 牛乳 | カップ3 |
| チキンコンソメ | 2個 |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- カボチャ、絹さやは茹で、ミニトマトは湯むきする。
- タマネギ、ロースハムはみじん切りにする。
- 鍋にこめ油を熱っし、2.を炒め、小麦粉を振り入れてさらに炒め、牛乳を3回位に分けて入れのばし、コンソメ、コーンクリーム缶も加え煮、塩コショウで味を整える。
- 器に3.のポタージュを入れ真ん中に1.を盛る。
