ごぼう、三度豆、ねぎの豚肉くるくる巻き
ビタミンＥたっぷりのこめ油＋ビタミンBやカリウムたっぷりの豚肉で風邪予防！
ビタミンＥたっぷりのこめ油＋ビタミンBやカリウムたっぷりの豚肉で風邪予防！
エネルギー370kcal
塩分1.0g
調理時間20分
エネルギー・塩分は一人分
材料（）
| ゴボウ | 1本 |
|---|---|
| 三度豆 | 16本 |
| 白ネギ | 1本 |
| 豚バラ肉 | 250g |
| 塩コショウ | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| こめ油 | 大さじ2 |
| 山椒香味油＋ぽん酢 | 適量 |
| 【A】 | |
| めんつゆ | 大さじ1と1/2 |
| 水 | 大さじ2 |
作り方
- ゴボウは皮を取り、5cmに切り、6等分し、【A】とともに鍋に入れ、ふたをしてごぼうが柔らかくなるまで煮る。
- サッとゆでた三度豆、ジャバラ切りして5cmに切った白ネギと1.に豚ばら肉を端からくるくると巻く。
- 薄力粉を薄くつけ、こめ油でカリッと焼く。
- 山椒香味油とぽん酢をあわせ、つけて食べる。
コツ・ポイント
- 巻く野菜は柔らかく食べやすい形にしておくと、肉となじみやすいです。
