山椒しょうが焼きライス
インドネシア料理「ナシゴレン」の和風版です。
最後にちょい足しする山椒香味油がポイント！
フルーティーなぶどう山椒の香りとピリッとした刺激が食欲をそそります。
インドネシア料理「ナシゴレン」の和風版です。
最後にちょい足しする山椒香味油がポイント！
フルーティーなぶどう山椒の香りとピリッとした刺激が食欲をそそります。
エネルギー799kcal
塩分2.2g
調理時間20分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| 豚バラ塊肉 | 400g |
|---|---|
| こめ油(焼き用) | 大さじ1＋大さじ1 |
| 山椒香味油 | 小さじ1 |
| 卵 | 4個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| トマト | 2個 |
| 鞘いんげん | 12本 |
| ごはん | 茶碗4杯分 |
| 【A】 | |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
作り方
- 豚バラ肉は2cmに切り、【A】に10分位漬ける。
- フライパンにこめ油を熱し、水分を軽く取った１.を焼き、つけ汁を絡め、焼きあげ、山椒香味油をふる。
- 別のフライパンにこめ油を熱し、卵を割りいれ、塩こしょうし、ふたをして蒸し焼きにする。
- トマトはザク切り、鞘いんげんは色よくゆで半分に切る。
- ご飯の上に２.４.をのせ、上に３.を盛る。
