梅味の豚肉とスナップエンドウの酢豚
エネルギー336kcal
塩分1.8g
調理時間25分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| 豚肩ロース肉 | 3枚 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| こめ油（揚げ用） | 適量 |
| スナップエンドウ | 12本 |
| ミニトマト | 8個 |
| 【A】 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 【Ｂ】 | |
| 酒 | 大さじ3 |
| 砂糖・酢・水 | 各大さじ2 |
| 梅肉 | 2個分 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
- 豚肉は一口大に切り【A】をもみ込む。
- スナップエンドウはさっとゆで、半分にななめ切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- １．に片栗粉を付け、175℃のこめ油でかりっと揚げる。
- 【B】を鍋に入れ、とろみが付いたら２．３．を入れ、絡める。
