山椒風味の肉巻き
エネルギー233kcal
塩分2.1g
調理時間25分
エネルギー・塩分は一人分
材料（４人分）
| 鶏ミンチ肉 | 400g |
|---|---|
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個分 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| にんじん | 1/2本 |
| 鞘いんげん | 18本 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| 塩 | 少々 |
| すし海苔 | 2枚 |
| 練り辛子 | 適量 |
| ぽん酢 | 適量 |
| 【A】 | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうが汁 | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 山椒香味油 | 適量 |
作り方
- ボウルに鶏ミンチを入れて練り、玉ねぎと片栗粉をいれ、【A】を加えてまぜる。
- にんじんは５㎜角に切り、いんげんとともに軟らかくゆで、黄パプリカは細切りし、全体に塩少々をふる。
- すし海苔をひろげ、上に１．を広げ、２．を真ん中にのせ、くるっと巻く。ラップで全体を包む。
- 600Wの電子レンジに９分位かけ、そのまま冷ましてから切る。練り辛子とぽん酢を添える。
