長芋とカボチャの秋グラタン

たくさんの秋野菜がはいったグラタンです。
また、小麦粉を使わないので糖質を控えることができます。意外にチーズ、乳製品は糖質が少ないです。
たくさんの秋野菜がはいったグラタンです。
また、小麦粉を使わないので糖質を控えることができます。意外にチーズ、乳製品は糖質が少ないです。

438kcal

0.9g

25分
エネルギー・塩分は一人分
材料(4人分)
合い挽きミンチ肉 | 100g |
---|---|
長芋 | 400g |
かぼちゃ | 200g |
玉ねぎ | 1/2個 |
にんじん(薄切り) | 8枚 |
しめじ | 1パック |
こめ油(炒め用) | 大さじ2 |
塩こしょう | 少々 |
シュレッドチーズ | 50g |
【A】 | |
牛乳 | カップ1と1/2 |
生クリーム | カップ1/2 |
塩こしょう | 少々 |
作り方
- にんじんはもみじ型で抜き、残りはみじん切りにする。長芋、かぼちゃ、玉ねぎは2cm角に切り、しめじは小房にわける。
- フライパンにこめ油を熱し、ミンチ肉を炒め、1.も加えて炒め、塩こしょう少々ふる。(トッピング用の野菜を少し取っておく。)
- 【A】を合わせる。
- グラタン皿に2.を入れ、3.をかけ、トッピングをのせ、シュレッドチーズを散らし、180℃のオーブンで20分焼く。