長芋とカボチャの秋グラタン
たくさんの秋野菜がはいったグラタンです。
また、小麦粉を使わないので糖質を控えることができます。意外にチーズ、乳製品は糖質が少ないです。
たくさんの秋野菜がはいったグラタンです。
また、小麦粉を使わないので糖質を控えることができます。意外にチーズ、乳製品は糖質が少ないです。
エネルギー438kcal
塩分0.9g
調理時間25分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| 合い挽きミンチ肉 | 100g |
|---|---|
| 長芋 | 400g |
| かぼちゃ | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん（薄切り） | 8枚 |
| しめじ | 1パック |
| こめ油（炒め用） | 大さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| シュレッドチーズ | 50g |
| 【A】 | |
| 牛乳 | カップ1と1/2 |
| 生クリーム | カップ1/2 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- にんじんはもみじ型で抜き、残りはみじん切りにする。長芋、かぼちゃ、玉ねぎは２cm角に切り、しめじは小房にわける。
- フライパンにこめ油を熱し、ミンチ肉を炒め、1.も加えて炒め、塩こしょう少々ふる。（トッピング用の野菜を少し取っておく。）
- 【A】を合わせる。
- グラタン皿に2.を入れ、3.をかけ、トッピングをのせ、シュレッドチーズを散らし、180℃のオーブンで20分焼く。
