豚肉と豆苗の中華炒め
忙しい時に大助かりのちゃちゃっと出来るメニューです。
豚肉と１年中値段が変わらない豆苗を使った簡単炒め物です。
また豚肉には疲労回復のビタミンＢ２が含まれており、たっぷりの野菜と抗酸化作用のあるこめ油で健康維持を！
忙しい時に大助かりのちゃちゃっと出来るメニューです。
豚肉と１年中値段が変わらない豆苗を使った簡単炒め物です。
また豚肉には疲労回復のビタミンＢ２が含まれており、たっぷりの野菜と抗酸化作用のあるこめ油で健康維持を！
エネルギー403kcal
塩分2.5g
調理時間20分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| 豚バラ肉 | 250g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| たけのこ | 60g |
| 豆苗 | 1パック |
| ニンニクみじん切り | 大さじ1 |
| しょうがみじん切り | 大さじ1 |
| こめ油（炒め用） | 大さじ2 |
| スープ | 湯大さじ3＋鶏がらスープの素少々 |
| 【A】 | |
| 塩こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 【B】 | |
| 酢 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
作り方
- 豚肉は３cmに切り、【A】をもみ込む。
- たけのこ、玉ねぎ、にんじんは1.5cm角に切る。
- 豆苗は根元を落とし、３つに切る。
- 【B】を合わせる。
- フライパンにこめ油、にんにく、しょうがを入れて炒める。１.を入れ７分通り炒めたら、2.を入れて更に炒め、スープを加え蓋をして２分蒸し焼きする。
- 4.を入れてとろみをつけ、豆苗を加えてひとまぜして火を止める。
コツ・ポイント
- 中華の炒め物はこめ油を多めに入れて下さい。
- 炒り卵を加えると彩がもっと鮮やかになります。
暑くなる季節に酢を使った身体に優しいメニューです。
