山椒梅しゅうまい
エネルギー３７９Kcal
塩分２．８g
調理時間２５分
エネルギー・塩分は一人分
材料（２０個分（４人分） ）
| 豚ミンチ | ３００ｇ |
|---|---|
| 玉ねぎ | １個 |
| 干し椎茸 | 戻して３枚分 |
| Ａ | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ３ |
| ごま油、山椒香味油 | 各小さじ１ |
| 干しシイタケの戻し汁 | 大さじ２ |
| しゅうまいの皮 | ２０枚 |
| キャベツの葉 | ３枚 |
| B | |
| 山椒香味油、醤油 | 少々 |
| 梅肉みじん切り | １個分 |
作り方
- スピードカッターに玉ねぎと干し椎茸を入れ、みじん切りにし、ミンチとＡの調味料も加えさらに混ぜる。
- しゅうまいの皮でつつむ。
- キャベツの葉を敷いた蒸し器に並べ、約１５分位蒸す。
- 蒸しあがった焼売に一緒に蒸し細く切ったキャベツを巻き、Bをそえる。
