れんこんと豚肉のちゃちゃっと炒め
エネルギー４６０Kcal
塩分３．０ｇ
調理時間２０分
エネルギー・塩分は一人分
材料（４人分）
| 豚テキカツ用 | ３枚 |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
| れんこん | ３００ｇ |
| にんじん | ２/３本 |
| 鞘いんげん | １２本 |
| こめ油（炒め用） | 大さじ３ |
| A | |
| 醤油、砂糖 | 各大さじ２と1/2 |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| スープ | カップ1/2 |
作り方
- 豚肉は１．５cm角に切り塩こしょう少々し、片栗粉をつける。
- フライパンにこめ油を熱し、1.を揚げ焼きし、取り出す。
- れん根、にんじんは４等分し、銀杏切り、鞘いんげんはさっとゆで、ななめ切りにする。
- ２.の油を軽くふき取り、３.を入れれんこんが柔らかくなるまで炒め、豚肉を戻し、Aを廻し入れ、トロリとなるまで煮る。
