風邪予防野菜とウインナーの山椒フラン
フランはスペイン語で＜卵とミルクを使ったプリンのような物＞です。
〇 緑黄色野菜がたっぷりで、牛乳と生クリームの入った卵液に混ぜて焼くだけ。
〇 山椒の香りがほのかにし、乳製品と山椒の相性がとてもいい！
フランはスペイン語で＜卵とミルクを使ったプリンのような物＞です。
〇 緑黄色野菜がたっぷりで、牛乳と生クリームの入った卵液に混ぜて焼くだけ。
〇 山椒の香りがほのかにし、乳製品と山椒の相性がとてもいい！
材料（4人分）
| ブロッコリー | 1/2株 |
|---|---|
| ほうれん草 | 1束 |
| にんじん | 1/3本 |
| ミニトマト | 8個 |
| ウインナーソーセージ | 1パック |
| ベーコン | 2枚 |
| こめ油（炒め用） | 小さじ2 |
| Ａ | |
| 玉子 | 6個 |
| 生クリーム | カップ1/2 |
| 牛乳 | カップ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| コショウ | 少々 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 山椒香味油 | 小さじ1 |
作り方
- ブロッコリーは小房にわけ、ほうれん草はザク切り、にんじんはせん切りにし、熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。
- ウインナーソーセージは小口切り、ベーコンは１cm幅に切り、こめ油で炒める。
- Ａをボウルに入れて混ぜ、１．２.と半分に切ったミニトマトを入れる。
- こめ油（分量外）を薄く塗った型に流し入れ、180℃のオーブンで30分位焼く。（真中に串をさし、何もついてこなかったら出来上がり）
コツ・ポイント
- ふんわり仕上げるために１８０度の低い温度で焼き上げます。
- 朝食に手早く仕上げたい時はココット型に流しオーブントースターで１０分位で焼き上がります。
