和風デミグラスソースで食べるミンチカツ
こめ油でサッパリ＆カリッと揚げる野菜たっぷりのミンチカツ！
和風デミグラスソースは、くせになるおいしさです。
こめ油でサッパリ＆カリッと揚げる野菜たっぷりのミンチカツ！
和風デミグラスソースは、くせになるおいしさです。
エネルギー527kcal
塩分2.6g
調理時間25分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| 【A】 | |
|---|---|
| 合いびき（ミンチ）肉 | 350g |
| キャベツ(みじん切り) | 2枚分 |
| 玉ねぎ(みじん切り） | 1個分 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1/4カップ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| 【B】 | |
| デミグラスソース | 1カップ |
| だし汁 | 1/2カップ |
| 醤油 | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 揚げ用こめ油 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| キャベツ | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
作り方
- 【A】のキャベツ、玉ねぎはみじん切りにし、塩少々をふり、しばらく置いて水分を取っておく。
- 【A】をボウルに入れて混ぜあわせ、薄い小判型にまとめる。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃のこめ油でカリッと揚げる。
- 【B】を鍋に入れ和風デミグラスソースを作る。
- 付け合せ野菜とともに3.を盛り、4.をたっぷりかける。
