こめ油(米油)を使ったレシピ

白玉フルーツポンチ

小田 直子先生

白玉粉に豆腐とこめ油を加えて作るとまとまりやすく固くならない白玉が出来ます。

エネルギー:233Kcal
塩分:0g
調理時間:15分

エネルギー・塩分は一人分

小田 直子

白玉粉に豆腐とこめ油を加えて作るとまとまりやすく固くならない白玉が出来ます。

エネルギー:233Kcal
塩分:0g
調理時間:15分

エネルギー・塩分は一人分

材料(4人分)

すいか1/8切れ
ミカン缶詰1缶
もも1個
A
白玉粉100g
絹ごし豆腐100g~150g
こめ油大さじ1
B
サイダーカップ6
砂糖大さじ2
レモン4切れ

作り方

  1. 白玉粉と絹ごし豆腐100gを混ぜ合わせる。耳たぶくらいの硬さになるまで少しずつ残りの豆腐を加え練り合わせ、こめ油を入れる。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、一口大に丸めまんなかをへこませた白玉団子を入れ、浮き上がった後1分茹で氷水で冷やし、ザルで水けをきる。
  3. 果物は食べやすい大きさに切り、Bといっしょにグラスに入れる。

コツ・ポイント

  1. ポンチのサイダーにレモンを加えるとさっぱりしたポンチになります。