夏野菜と果物のﾁｯﾌﾟｽ

作り方

1. かぼちゃはﾜﾀを取り薄切りにし､ｽﾞｯｷｰﾆも薄切りし､広げて風通しのいいところで30分置き､水分を飛ばす｡(ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いて具を並べ､ｷｯﾂﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをのせ､電子ﾚﾝｼﾞにかけても)
2. ﾘﾝｺﾞも薄いｲﾁｮｳ切りにし､風通しのいいところで30分広げる｡
3. 180度のこめ油で2.をｶﾘｯと揚げ③.をふる｡
4. ｶﾎﾞﾁｬも180度のこめ油で揚げ､①をふる｡
5. ｽﾞｯｷｰﾆも180度の米油で揚げ､②をふる｡

コツ・ポイント

1. カボチャやズッキーニなど残った時にも作れる。
2. じゃがいもやさつまいもの場合は一度水ででんぷんを落としてから揚げる。
3. なるだけ水分の少ない野菜や果物を使うとうまくできる。
4. オクラ、れんこん、にんじんなども形が可愛いし、色鮮やかなチップスができる。