アサリのチャウダー
エネルギー300Kcal
塩分2.5g
調理時間20分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分 ）
| ｱｻﾘ | 2ﾊﾟｯｸ |
|---|---|
| 酒 | 大さじ3 |
| ﾛｰｽﾊﾑ | 1ﾊﾟｯｸ |
| ｷｬﾍﾞﾂ | 3枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1本 |
| じゃがいも | 2個 |
| しめじ | 1ﾊﾟｯｸ |
| 炒め用こめ油 | 大さじ2 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | ｶｯﾌﾟ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| ｽｰﾌﾟ | |
| 湯 | ｶｯﾌﾟ2 |
| ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ | 1個 |
作り方
- ｱｻﾘは良く洗い､酒をふりかけ､ふたをして蒸し煮にし､殻が開いたら身を取り出し､出てきた水分はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで濾す｡
- ﾛｰｽﾊﾑ､ｷｬﾍﾞﾂ､玉ねぎ､にんじん､じゃがいもは1.5cmの色紙切りにし､ｼﾒｼﾞは小房に分ける｡
- こめ油大さじ2で2.を炒め､薄力粉を振りいれさらに炒める｡
- ｽｰﾌﾟを加え材料が柔らかくなるまで煮る｡
- 牛乳とｱｻﾘのｽｰﾌﾟと身を加え､温め､塩こしょうで味を整える｡
