ﾌﾗｲﾊﾟﾝﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ
エネルギー480Kcal
塩分2.7g
調理時間40分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| ｽﾃｰｷ肉 | 2枚 |
|---|---|
| こめ油 | 大さじ2 |
| A | |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| B | |
| ｾﾛﾘ､にんじん､玉ねぎ､ﾊﾟｾﾘ | 適宜(香味つけ用) |
| ① | |
| 山椒香味油+塩 | (1:1) |
| ② | |
| ぽん酢､粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ | 適宜 |
| 巻き野菜 | |
| ｾﾛﾘ､きゅうり､にんじんせん切り | 適宜 |
| ｸﾚｿﾝ、貝割菜､白髪ねぎ | 適宜 |
作り方
- 牛肉は冷蔵庫から出し常温にし､Aをもみこみ15分置く｡
- Bはｻﾞｸ切りにする｡
- ﾌﾗｲﾊﾟﾝにこめ油大さじ2を熱し､1.の表面をこんがり焼き､ふたをして､中火で7分蒸し焼きにする｡取り出し､残った油で2.を炒める｡
- ｱﾙﾐ箔に牛肉と3.の香味野菜を包み20分置く｡
- 4.の肉をそぎ切りし､①②などを添え､野菜を巻いて食べる｡
