レモンクリームとあんこのどら焼き
エネルギー302Kcal
塩分0.5g
調理時間30分(寝かせ時間除く)
エネルギー・塩分は一人分
材料（8人分）
| どら焼き生地 | |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| 砂糖 | 100g |
| はちみつ | 60g |
| 塩 | 少々 |
| 薄力粉 | 150g |
| 重曹 | 小さじ1 |
| ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ | 小さじ1 |
| 水 | ｶｯﾌﾟ2/3 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| こめ油 | 適量 |
| ① | |
| 粒あん | 50g |
| 生ｸﾘｰﾑ | 10cc |
| ②レモンクリーム | |
| レモンの皮 | 1個分 |
| レモン果汁 | 1個分 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 砂糖 | 90g |
| 牛乳 | 100cc+100cc |
| A | |
| 小麦粉 | 大さじ1と1/2 |
| ｺｰﾝｽﾀｰﾁ | 大さじ1と1/2 |
作り方
- ボールに卵を割りほぐし、砂糖を入れ混ぜる。
- 水に重曹を入れ溶く。
- 1.に薄力粉、塩、ベーキングパウダーを振りながらくわえ、2.とはちみつを入れ、冷蔵庫で２時間寝かせる。
- 牛乳で緩め、こめ油を薄く引いたフライパンでお玉半分づつ入れ焼く。
- ①を混ぜる。
- ②卵黄に砂糖を入れほぐし牛乳１００ｃｃを入れて混ぜ、Ａも加え弱火にかけ、トロミがついたら残りの牛乳を加え煮、火を止めレモンの皮のすりおろしとレモン果汁を入れる。
- 皮２枚で5.と6を其々はさむ。
