野菜たっぷりの煮豚サラダ
エネルギー565kcal
塩分2.9g
調理時間60分
エネルギー・塩分は一人分
材料（6人分）
| 豚ばら肉塊 | 500g |
|---|---|
| おから | 100g |
| ﾚﾀｽ | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| きゅうり | 1本 |
| 赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ | 1/4本 |
| A | |
| 水 | ｶｯﾌﾟ2 |
| 酒 | ｶｯﾌﾟ1 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 醤油 | 大さじ4 |
| しょうが | 1片薄切り |
| B | |
| こめ油 | ｶｯﾌﾟ1/2 |
| 酢 | 大さじ1と1/2 |
| すだちしぼり汁 | 大さじ1 |
| 淡口しょうゆ | 大さじ2 |
| 粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ | 大さじ2 |
作り方
- 豚肉はおからとﾀｯﾌﾟﾘの湯で30分ゆでる｡
- 1.を洗いAとともに鍋に入れ30分煮る｡
- ﾚﾀｽ､玉ねぎ､ｷｭｳﾘ､赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶはせん切りにし､さっと水をくぐらせｼｬｷｯとさせ､水を切る｡
- 2.が冷めてから薄く切り器に盛り､3.をのせ､Bのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかける｡
