豆腐しゅうまい
エネルギー180g
塩分0.9g
調理時間25分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| シュウマイの皮 | 1包み |
|---|---|
| ニンジン(千切り) | 30g |
| 片栗粉 | 少々 |
| キャベツの葉 | 適量 |
| 酢醤油 | 適量 |
| 洋からし | 適量 |
| 【A】 | |
| 豚ミンチ肉 | 100g |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 生シイタケ | 2枚 |
| おろししょうが | 1片分 |
| 卵白 | 1個分 |
| 淡口しょうゆ | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| こめ油 | 小さじ1 |
作り方
- 生シイタケはみじん切りにし、豆腐はキッチンペーパーで包み、水気を取り、つぶす。
- 【A】の材料をボウルに入れよく混ぜ、シュウマイの形にまとめる。
- シュウマイの皮は細切りにする。ニンジンの千切りは電子レンジに2分かけ、しんなりさせる。片栗粉を混ぜる。
- ２.の周りに３.をつける。
- 蒸し器の底にキャベツを敷き、４.を並べ強火で12分～15分位蒸す。
- 酢醤油と洋辛子を添える。
