野菜たっぷりのオムレツ
エネルギー260kcal
塩分1.2g
調理時間15分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| 卵 | 8個 |
|---|---|
| 塩こしょう(卵用） | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 赤パプリカ | 1/8個 |
| ピーマン | 1個 |
| トマト | 1個 |
| こめ油 | 大さじ1 |
| 塩こしょう(炒め用) | 少々 |
| ケチャップ | 適量 |
| レタス | 適量 |
作り方
- 玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンは５㎜角に切る。トマトは種を取り、５㎜角に切る。
- フライパンにこめ油大さじ１を熱し、１.を炒め、塩こしょう少々で味を整える。
- ボウルに卵を割りほぐし、２.を入れ、塩こしょうで味を整える。
- フライパンにこめ油を熱し、３.の1/4量を入れ、オムレツを作る。
- レタスを添え、ケチャップ少々をかける。
