長芋のすり流し汁
エネルギー216kcal
塩分2.0g
調理時間15分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| 豚バラ肉 | 100g |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| えのき茸 | 1パック |
| 三つ葉 | 1束 |
| こめ油 | 大さじ1 |
| 長芋すりおろし | 100g |
| おろししょうが | 少々 |
| 【A】 | |
| だし汁 | カップ4 |
| 淡口しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 豚肉は3cmに切り、ごぼうはささがき、にんじんは千切り、えのき茸は根元を取り２つに切る。
- 鍋こめ油を熱し、豚肉、ごぼう、にんじんを入れ、炒め、【A】を入れて煮る。沸騰したら、えのき茸を入れる。長芋のすりおろしを入れ、中火でさっと煮る。
- 三つ葉のざく切りを加え火を止め、食べるときにおろししょうがを入れる。
