イワシと白菜の南蛮
”こめ油”で揚げるとサッパリとした仕上がりの南蛮漬けに
”こめ油”で揚げるとサッパリとした仕上がりの南蛮漬けに
エネルギー375kcal
塩分2.0g
調理時間20分
エネルギー・塩分は一人分
材料（4人分）
| イワシ | 8尾 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| こめ油（揚げ用） | 適量 |
| 白菜 | 3枚 |
| 貝割菜 | 1パック |
| 糸唐辛子 | 適宜 |
| 【A】 | |
| 酢 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- イワシは３枚におろし、塩少々し、小麦粉をつける。
- 170℃のこめ油で揚げ【A】につける。
- 白菜は4cmの千切りにし、貝割菜は根元を落とし、半分に切る。
- 器に３.を盛り、２.を、周りに置き、つけ汁を全体にかけ、糸唐辛子を天盛りする。
