ハムと茄子のオニオングラタン
エネルギー174kcal
塩分2.4g
調理時間45分
エネルギー・塩分は一人分
材料（6人分）
| 玉ねぎ | 3個 |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| ロースハム | 2パック |
| 生しいたけ | 5枚 |
| 茄子 | 1～2本 |
| にんにく みじん切り | 1片分 |
| 炒め用バター | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| バケット | 1/2本 |
| シュレッドチーズ | 70g |
| A | |
| 湯 | カップ 1と1/2 |
| チキンコンソメ | 1個 |
作り方
- タマネギは薄切りにし、耐熱容器にいれ塩こしょう少々ふりラップをかけて５分電子レンジで加熱する。
- なべに1.とＡをいれ中火で２０分煮る（しるけが殆ど無くなるまで）
- ロースハム、生しいたけは細切り、茄子は輪切りにし、水でアクを取り、水気を取る。
- フライパンにバターを溶かし、３.を炒め、塩こしょうで味を整え、グラタン皿に敷く。
- バゲットはひと口大に切りかりっと焼き、バター大さじ２を絡める
- 4.の上に5.をのせ、2.をかけ、チーズを散らし２００度のオーブンで２０分焼く。
