キャベツ巻きのミートローフ
野菜がたっぷり食べられるメニューです。忙しい時はホワイトソースの缶詰を使って時短レシピにもなります。
野菜がたっぷり食べられるメニューです。忙しい時はホワイトソースの缶詰を使って時短レシピにもなります。
材料（6人分）
| キャベツ | 8枚 |
|---|---|
| 合挽きミンチ | 600g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| にんにく | 1片 |
| パセリ（つけ合わせ） | 適量 |
| A | |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒コショウ | 少々 |
| B | |
| 湯 | カップ1 |
| チキンコンソメ | 1個 |
| こめ油 | 大さじ1 |
| C | |
| 残ったスープ | 適量 |
| ホワイトソース缶 | 1缶 |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- キャベツはゆで、芯をそぎ取る。
- 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ニンニクはみじん切りにし、合いびきミンチに入れ、Ａを加え長方形にまとめる。
- 1.を広げ２.を包む。
- 耐熱容器にＢを入れ３.をのせ、ラップをして電子レンジに１５分～２０分加熱する。
- ４.を切り分け皿にのせ、Ｃを小鍋でさっと煮、かけ、パセリを飾る。
コツ・ポイント
- ホワイトソースの代わりにトマトソースでも 残ったスープ+トマト２個あらみじん切り+にんにくみじん切り１片分+玉ねぎみじん切り１/４個分+塩こしょう少々
- サッパリと食べるならおろし大根とぽん酢で
