カリフラワーのチーズ天ぷら

作り方

1. ボウルに衣の材料を入れてよく混ぜておく
2. ①にカリフラワーを入れよく衣を絡める
3. こめ油をカリフラワーが浸かる程度、鍋に入れて中温にする。
4. ③に②を1つ1つ入れてゆっくりカリッと揚げる
5. ④を器に盛ってレモンを添える

コツ・ポイント

1. 衣は少し固めにすると表面にしっかりついてカリッと揚がる。
2. 油の温度が少し高いと粉チーズが衣に入っているので焦げやすいので気をつける。