カレー風味のぶりカツ
ほんまもん「さらりと１品」スタジオ料理2019年1月24日
ほんまもん「さらりと１品」スタジオ料理2019年1月24日
エネルギー574kcal
塩分0.65g
エネルギー・塩分は一人分
材料（2人分）
| ぶり | 2～3切れ |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| パン粉 | 30～40g |
| こめ油 | 適量 |
| 【衣】 | |
| 天ぷら粉 | 大さじ6 |
| カレーパウダー | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ6 |
作り方
- ぶりは4等分に切り、塩・こしょうで下味を付けて【衣】を絡ませ、パン粉を付けてしばらくおく。
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- フライパンにこめ油を1cm程度入れて１．を中温で揚げる。
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コツ・ポイント
- パン粉をつけたらすぐに揚げずにしばらく置いて、衣とパン粉をなじませてください。パン粉がなじんでいるとサクッと揚がり、パン粉のかすが出るのも少なくなり、油の汚れを防ぐことができます。
