卵焼き鍋で作るリンゴのケーキ

作り方

1. リンゴは縦４等分に切って芯を取る。 半分は５㎜厚さのいちょう切り、残りはみじん切りにする。
2. ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、みじん切りのリンゴを入れて混ぜ合わせる。
3. オーブンシートを卵焼き鍋の底面サイズに2枚切り、1枚を卵焼き鍋に敷きグラニュー糖を一面に振りかけて上にいちょう切りのリンゴを並べる。
4. 3.のリンゴが動かないように2.を上から流し入れ、アルミホイルで蓋をしてやや弱火で10～12分焼く。
5. 4.の表面にぷくぷくと泡が出てきたら、もう1枚のオーブンシートをのせて取り出して裏返し、やや弱火で５分程度焼く。
6. 5.を取り出し８等分に切ってパウダーシュガーを振りかけ、盛り付ける。