<ｵﾝﾗｲﾝｺﾒﾕｷｯﾁﾝ>キンパ風巻き寿司
材料（4人分(4本））
| 焼き海苔 | 4枚 |
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| 米 | 2合 |
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| こめ油（炊飯用） | 小さじ1 |
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| いりごま(ご飯用） | 大さじ3 |
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| たくあん | 150g |
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| いりごま(仕上げ用） | 大さじ3 |
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| 【牛肉の甘辛煮】 |
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| こめ油 | 少々 |
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| 牛肉細切れ | 200g |
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| 醤油 | 大さじ2と1/2 |
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| 砂糖 | 大さじ1 |
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| 酒 | 大さじ1 |
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| 【にんじんのナムル】 |
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| こめ油 | 少々 |
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| にんじん | 1/2本（100g) |
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| 水・塩・すりごま | 各少々 |
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| 【ほうれん草のナムル】 |
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| こめ油 | 少々 |
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| ほうれん草 | 100g |
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| 塩 | 少々 |
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| 【卵焼き】 |
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| 卵 | 3個 |
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| 酒 | 大さじ1 |
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| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
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| 塩 | 少々 |
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作り方
- お米にこめ油を入れて普通に炊きます。
炊き上がったご飯にいりごまを混ぜ込み、4等分しておきます。
- 【牛肉の甘辛煮】
牛肉をこめ油で炒めて味付けをして冷まします。
- 【にんじんのナムル】
千切りにしたにんじんをこめ油で炒め、水・塩少々をふり入れ、しんなりするまで炒めてすりごまを絡めて冷まします。
- 【ほうれん草のナムル】
4～5cmに切ったほうれん草を軸、葉の順に炒め、色が変わってきたら塩少々して強火で炒めて冷まします。
- 【卵焼き】
材料を全て混ぜ、卵焼きを作って冷まし4等分に切っておきます。
- 巻きすに海苔をのせてご飯を広げ、ご飯の中央に1.～5.をのせて手前より巻いてなじませる。
- 6.を切り分け、いりごまを振りかける。
コツ・ポイント
- 詳しくは動画をご覧ください。
