挽き肉と納豆の落とし揚げ
エネルギー192kcal
塩分0.57g
エネルギー・塩分は一人分
材料（）
| 天ぷら粉 | 大さじ1 |
|---|---|
| こめ油 | 適量 |
| 【A】 | |
| 合い挽き肉 | 100g |
| 納豆（添付のタレも加える） | 45~50g |
| 水菜の漬物（小口切り） | 大さじ2 |
| 白葱（みじん切り） | 3cm分 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 土生姜（みじん切り） | 小さじ1 |
作り方
- ボウルに【A】を混ぜ合わせてよく練り、粘りが出れば天ぷら粉を加えて混ぜる。
- フライパンにこめ油を1~2cm程の高さまで入れて160℃程度に温めておく。
- スープスプーンを2本用意して1本を油の中をくぐらせ、生地を一口サイズにすくい取ってもう1本で軽く成形して油の中に落とし入れる。
- ３.を片面2分程度揚げて少し色がつけば裏返し、さらに2分程度カラッと揚げて器に盛り付ける。
コツ・ポイント
- 材料をよく混ぜ合わせるとおいしくなります。焦げやすいので揚げる時は高温にならないよう注意してください。
- 大き目のスープスプーンを2本使って生地を落とし入れると簡単で、成形もしやすいですよ。
