スティックぶりの竜田揚げ
ハッピープラス ２０１９年１０月２３日放送
「こめ油」だとフライパンに1cm程度の油でもカラッと揚がります！
ハッピープラス ２０１９年１０月２３日放送
「こめ油」だとフライパンに1cm程度の油でもカラッと揚がります！
エネルギー435kcal
塩分1.47g
エネルギー・塩分は一人分
材料（2人分）
| ぶり(切り身) | 2切れ |
|---|---|
| 天ぷら粉 | 大さじ2~3 |
| こめ油 | 適量 |
| レモン | 適宜 |
| 【下味】 | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/3 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
作り方
- ぶりを1cm幅の棒状に切り、【下味】に15分ほど漬けておく
- 1.に天ぷら粉を混ぜて絡める
- フライパンに1cm程度のこめ油を入れて2.を中温で揚げる
- 3.を器に盛り、好みでレモンを添える
コツ・ポイント
- ぶりは皮が少し付くように身に添って切ってください。
- 天ぷら粉を直接下味に入れ混ぜると下味の水分で程よい衣ができ、揚げている際に身が崩れるのも防げます。
