薄揚げのスティックチップス
ラジオ大阪 ハッピープラス 2019年8月21日放送分
薄揚げを油抜きをせずにそのまま使って簡単！
「こめ油」で揚げるからカリッ！としたチップスに♪
ラジオ大阪 ハッピープラス 2019年8月21日放送分
薄揚げを油抜きをせずにそのまま使って簡単！
「こめ油」で揚げるからカリッ！としたチップスに♪
エネルギー148kcal
塩分1.45g
エネルギー・塩分は一人分
材料（2人分）
| 薄揚げまたは京揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| こめ油 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 【A】 | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 薄揚げを小口より１ｃｍ弱幅の棒状に切る
- １.と【A】をビニール袋に入れ、軽くもんで絡ませ、しばらく置く。
- ２.に片栗粉を加え、軽く振って全体に絡まるように混ぜる。
- フライパンに１cm程度のこめ油を入れて中温に熱し、２.を１枚ずつ入れてカリッと揚げる。
コツ・ポイント
- 薄揚げの表面の油が気になる場合は、キッチンペーパーではさんで油を吸収させると良いですよ。
